そば善｜飯田市・元善光寺そばの信州そばと天ぷらの店

そば善では、店主が長年培った経験と技術を活かし、素材本来の美味しさを大切にしております。口に運んだ瞬間に広がる豊かな香り、なめらかなのど越し、そして噛むほどに感じる自然な甘みをご堪能ください。まずは何も付けずに一口味わっていただくことで、そば本来の風味をより深く感じていただけます。観光で訪れた方から地元のお客様まで幅広くご利用いただいており、季節を問わず多くのご注文をいただいている当店自慢の味です。初めてご来店される方にもおすすめで、食べ進めるほどに感じる風味の変化も信州そばならではの魅力のひとつです。

当店では信州そばの香りを引き立てる関東風の出汁をご提供しております。しっかりとした旨みと奥行きのある味わいが特徴で、そばとの絶妙な調和を追求しています。そばをすすった瞬間に広がる香りと出汁の余韻をぜひご堪能ください。一口ごとに感じる豊かな風味は、そばの美味しさをさらに引き立ててくれます。お食事の締めにはそば湯で割り、最後まで出汁の味わいをお楽しみいただけます。出汁だけでも美味しいと感じていただけるよう、味のバランスにもこだわっています。そばとともにお召し上がりいただくことで、より深い味わいをご堪能いただけます。

そばとともに人気を集めているのが揚げたての天ぷらです。軽やかな食感と素材の旨みを大切にし、そばとの相性を考えてご提供しております。サクッとした衣の食感と素材本来の美味しさをお楽しみください。中でも天ざるそばは多くのお客様からご好評いただいている人気メニューです。香り豊かなそばと揚げたての天ぷらを一緒に味わうことで、より満足感のあるお食事をお楽しみいただけます。海老や野菜など、それぞれの素材の美味しさを活かしながら丁寧に揚げています。そばと一緒に味わうことで、より贅沢なお食事の時間をお過ごしいただけます。